Les poichichades sont cuisinées dans notre atelier de transformation agréé par le Conseil Départemental.

Toutes les étapes de fabrication ( du séchage à la stérilisation en passant par la cuisson et la mise en pots) suivent un protocole de bonnes pratiques hygiéniques et les poichichades sont régulièrement controlées par les services de la DSV.

lNous préparons dans l'atelier uniquement des produtis issus de l'agriculture biologique et nous respectons le cahier des charges Qualité France de Bureau Veritas .